Coffret Bûchettes de Noël

Everest : Une création légère et fondante de douceur.

Une création légère et fondante de douceur.

Glace aux marrons, coeur crémeux à la crème de marron et éclats de meringue croustillante. Agrémentée de brisures de meringue et d’un filet de crème de marron façon Mont Blanc.

Ingrédients : Mascarpone (LAIT) 37% (crème de LAIT de vache pasteurisée, LAIT de vache pasteurisé, correcteur d’acidité : acide citrique), purée de marron 22% (marrons, eau), crème de marron 20% (pulpe de châtaigne, sucre, sirop de glucose, vanille), crème (LAIT) fleurette pasteurisée 18%, sucre, brisures de meringue 1,5% (sucre 97,0%, protéines de LAIT 3,0%).
Allergènes : Lait.
Traces possibles de : Sésame , gluten, fruits à coque, soja et oeuf.

Choco bomb' : Une bûchette de caractère puissante et fondante.

Une bûchette de caractère puissante et fondante.­

Glace au chocolat intense, coeur coulant au caramel beurre salé et pâte sablée croquante.
Sublimée par des filaments de chocolat noir, de caramel et des éclats de caramel.

Ingrédients : LAIT entier pasteurisé 37%, crème (LAIT) fleurette pasteurisée 15%, chocolat noir 15% (fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de SOJA, extrait naturel de vanille), sucre, caramel au beurre au sel de Guérande IGP 12% (sucre, LAIT concentré sucré, eau, beurre (LAIT) salé au sel de Guérande IGP, stabilisant : pectine), brisures de pâte sablée 10% (farine de BLE, beurre (LAIT), sucre, OEUFS, fleur de sel de Camargue), éclats de caramel 2% (sucre, beurre de cacao), épaississant: farine de caroube bio.

Allergènes : Lait, gluten, oeuf, soja.
Traces possibles de : Sésame, fruits à coque.

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Tiramisou : Un classique italien revisité à la manière Emkipop.

Un classique italien revisité à la manière Emkipop.

­Glace mascarpone au café, accompagné de biscuit cuillère imbibé au café, liqueur de café et saupoudrée de cacao en poudre pour une finition raffinée.

Ingrédients : Mascapone (LAIT) 39% (crème de LAIT de vache pasteurisée, LAIT entier pasteurisé, correcteur d’acidité : acide citrique), crème (LAIT) fleurette pasteurisée 20%, café 17%, sucre, boudoirs 8% (sucre, farine de BLE, OEUFS frais 25%, sirop de glucose-fructose, poudre à lever: carbonates d’ammonium, protéines de LAIT, arôme, acidifiant: acide citrique), poudre de cacao (cacao 100%).

Allergènes: Lait, gluten, oeuf. Traces possibles de : Sésame, fruits à coque, soja.

T'y es pressé : Une parenthèse givrée douce et citronnée.

Une parenthèse givrée douce et citronnée.

Glace onctueuse au citron, insert crémeux de lemon curd et brisures de pâte sablée. Décorée de filaments de lemon curd et d’une tranche de citron déshydraté.

Ingrédients : Crème (LAIT) fleurette pasteurisée 55%, sucre, lemon curd 15% (purée de citron jaune, sucre, LAIT, beurre (LAIT), amidon de maïs), LAIT entier pasteurisé, brisures de pâte sablée 10% (farine de BLE, beurre (LAIT), sucre, OEUFS, fleur de sel de Camargue), citron déshydraté, brisures de meringue 1% (sucre 97,0%, protéines de LAIT 3,0%), curcuma. “Allergènes : Lait, gluten, oeuf.
Traces possibles de : Sésame, fruits à coque et soja.

Tatatiiiin : Le charme d'une tarte renversée, dorée et glacée.

Le charme d’une tarte renversée,dorée et glacée.­

Glace vanille onctueuse, accompagnée d’une compote de pommes et de noix de pécan caramélisées. Décorée d’un filet de caramel et d’une touche de compotée de pomme.

Ingrédients : Crème (LAIT) fleurette pasteurisée 33%, mascarpone (LAIT) 33% (crème de LAIT de vache pasteurisée, LAIT entier pasteurisé, correcteur d’acidité : acide citrique), pommes 15%, caramel au beurre au sel de Guérande IGP 12% (sucre, LAIT concentré sucré, eau, beurre (LAIT) salé au sel de Guérande IGP, stabilisant : pectine), sucre, NOIX de pécan 0,2%, gousses de vanille de Madagascar, purée de citron jaune.
Allergènes : Lait, fruits à coque.
Traces possibles de : Sésame, soja, gluten et oeuf.